SAN JUAN DE LA MAGUANA, RD.- Para este lunes 24 de junio se anuncia en esta provincia sureña la elaboración de El Chacá mas grande del Caribe. Tan grande que podrá ser degustado por mil personas.
El Chacá es un dulce tradicional muy popular en el interior del país de República Dominicana, especialmente la región Sur. Este postre que puede consumirse en cualquier época del año, tiene mayor presencia en las mesas dominicanas en la temporada de Cuaresma y la Semana Santa, es un dulce muy rico, cuya elaboración consiste en una cremosa mezcla de maíz, leche, azúcar y especias.
En ocasión de celebrarse el día de San Juan Bautista, patrono de la provincia, la chef Solangel Velázquez, encargada de Consume Lo Nuestro del Fondo Especial Para El Desarrollo Agropecuario (FEDA) tendrá la responsabilidad de preparar el alimento en vivo y a leña, un plato emblemático de la zona.
Velázquez está en el Festival del Maíz en su tercera versión con degustaciones y cooking show del 20 al 24 de junio en el Parque Duarte de San Juan De La Maguana.
En la ocasión, también hay un concurso gastronómico del maíz este domingo 23 a las 4:00 de la tarde, en la tarima central del evento.
Los participantes llevarán un plato dulce o salado a base de maíz y podrán obtener premios en efectivo, primer lugar RD$25,000.00, segundo lugar RD$15,000.00, tercer lugar RD$5,000.00 y el plato con mejor presentación RD$5,000.00.
La Asociación Culinaria Dominicana estará encargada del jurado seleccionador.
