¿En qué consiste la bacteria E. Coli y qué puede hacerle al organismo humano?

Al menos una persona murió y decenas más resultaron intoxicadas en diez estados de Estados Unidos, después de consumir el menú de Quarter Pounder (cuarto de libra) de McDonald’s, de acuerdo con las autoridades sanitarias. Basado en sus hallazgos iniciales, el gigante de la comida rápida dijo que el brote de la bacteria E. Coli podría haber sido causado por el uso de cebollas cortadas en rodajas utilizadas en este tipo de hamburguesa, y se originó de un solo proveedor que atiende a tres centros de distribución. Hablamos sobre el tema con Eric Delgado, médico y magister en epidemiología, enfermedades infecciosas y experto en salud pública.