La comida y el servicio tienen un lugar especial en el corazón de Walter Brooks, Jr. Hoy dirige Brooksmade Gourmet Foods en Atlanta, Georgia, que exporta condimentos, salsas y aderezos de etiqueta limpia.

Walter creció sin seguridad alimentaria, sabiendo la importancia de que las personas tuvieran acceso a opciones alimentarias de calidad.

Con el espíritu de una alimentación saludable, combinó su impulso empresarial con su pasión por las artes culinarias: elaborar salsas buenas para el alma.

La firma de Brooksmade son sus productos de etiqueta limpia , que son de origen vegetal y se centran en prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente.

Las creaciones culinarias no son únicamente productos agrícolas de Brooksmade: ayudan a contar la historia de las experiencias de vida de Walter. “Nuestras salsas no se

tratan sólo de sabor; encarnan una historia de herencia, pasión e innovación”, dijo Walter. “Al elegir nuestros productos de etiqueta limpia creados por chefs, los clientes no solo mejoran su experiencia gastronómica sino que también apoyan el crecimiento del emprendimiento negro.

En Brooksmade, estamos tejiendo una narrativa que celebra la diversidad, el sabor y la comunidad, una salsa deliciosa a la vez”.

Las salsas de Brooksmade se pueden encontrar en estantes y mesas de todo el mundo, lo que permite a todos crear comida deliciosa y conmovedora en la comodidad de su hogar.

Walter comenzó a exportar en 2004 después de conocer a compradores de México, Brasil e India en las ferias comerciales nacionales de la Asociación de Comercio del Sur de Estados Unidos (SUSTA).

Más tarde, en ferias comerciales patrocinadas por el USDA, Walter forjó algunas de sus asociaciones comerciales internacionales más sólidas.

Gracias a participar en Gulfood , una feria comercial respaldada por el USDA en 2021, las cosas realmente han despegado para los productos de Brooksmade. Hoy en día, los clientes pueden encontrar las salsas de la empresa en sus platos en tres restaurantes diferentes de los Emiratos Árabes Unidos.

«Y ahora estamos en el proceso de abrir un restaurante Brooksmade Gourmet Foods en Dubai», dijo Walter.

Además de dirigir Brooksmade, Walter asesora a aspirantes a empresarios con los 100 hombres negros de América .

“En mis conversaciones con otros propietarios de agronegocios negros, a menudo hago hincapié en la importancia de reconocer el potencial del mercado global.

Nuestras empresas afroamericanas son cada vez más buscadas, con un interés creciente en nuestra influencia en la comida y la cultura”, dijo Walter.

«La expansión hacia las exportaciones abre las puertas a una clientela diversa que espera descubrir lo que tenemos para ofrecer». El objetivo de Walter es «seleccionar el catálogo más extenso de productos agrícolas de propiedad negra para exportar desde los Estados Unidos, mostrando la riqueza de las contribuciones de nuestra comunidad a escala global».

A finales de este mes, Walter preparará una cena diplomática en el consulado de Estados Unidos en Dubai para celebrar el Mes de la Historia Afroamericana y la cocina afroamericana y la comida para el alma. Tenemos que agradecer a los agricultores negros por las innovaciones en la cultura y los sistemas alimentarios.

La comida y las exportaciones estadounidenses no serían como son hoy sin las contribuciones, las visiones y los éxitos de los negros.